Salmonelóza v Hradci Králové: Většinou to nekončí nijak fatálně, někdy ale bakterie mohou způsobit sepse, říká Smejkal

Popis

„Většinou nákazu způsobí špatná tepelná úprava pokrmu. Díky tomu se bakterie v jídle pomnoží do takové míry, že dosáhnou kritického množství. Jestli je to omyl, nebo chyba, to nevím,“ komentuje hromadnou nákazu bakteriemi salmonely v Hradci Králové epidemiolog Petr Smejkal. „Když chybu napraví, budou o to obezřetnější v budoucnu,“ dodává.