Kočí: Češi by měli jíst o třetinu méně. Naše kuchyně zatěžuje planetu víc než italská

Třetinu jídla vyplýtváme při získávání surovin a třetinu při distribuci. A další část nám zůstane doma v ledničkách, říká Vladimír Kočí z VSČHT, který zkoumá dopad lidských činností na planetu. Nejvíce ji zatěžují energetika a potraviny, až za nimi jsou odpady nebo doprava. Čím je společnost na vyšší úrovni, tím víc odpadu produkuje. To je začarovaný kruh, který bychom měli rozetnout, míní.

Emma Smetana
Délka 20 min Přidáno: 25. 6. 2020 sdílet video:
00:00 / 20:14