Děláme firemní stravování, ale lidi už do práce nechodí, pokles byznysu byl až 90 %. Jezdím závody na okruzích, ale ty do vrchu jsou srdeční záležitost, říká Filip Sajler

Popis

„Hlavní část našeho byznysu je firemní stravování, covid nás trefil na komoru, pokles byznysu byl až o 90 procent, ale naučili jsme se spoustu nových věcí. Byznys kalibrujeme tak, abychom si dokázali udržet ziskovost. Není prostor na zvyšování marže, v práci vařím tak jednou týdne, naše podnikání víc potřebuje moji práci v byznysu,” říká Filip Sajler, zakladatel gastronomické skupiny Perfect. „Jezdím teď závody na okruzích, ale závod do vrchu je srdeční disciplína. Jsem spíš opatrný, potřebuju mít hodně natrénováno, ale je to pro mě spíš zábava,” dodává. Partner: Mercedes-Benz