Děti by měly mít pokoru a vědět, kolik práce za školním obědem je. Některé ho rovnou vyhazují, říká Košťálová

„To, že systém školního stravování funguje, je díky lidem, kteří v něm za ty platy ještě pracují. Jejich průměrný věk je 55 let a pokud se něco nestane, tak nevím, kdo tu službu bude za pár let dělat,” říká Alexandra Košťálová z projektu Máme to na talíři, který se snaží školní jídelny změnit. „V systému chybí pravidla. Jedním z mála je spotřební koš, který sice určuje skupiny a množství potravin, ale už ne jejich kvalitu. Požadavky týkající se masa tak v absurdním případě splňují třeba i párky,” upozorňuje.