Lepek a cukr nejsou strůjci obezity. Je špatné některé potraviny démonizovat a nejíst je, říká Fourová

„Neexistuje žádná potravina, která do jídelníčku nepatří. Vždy záleží jen na množství. Lepek za tloustnutí nemůže a na cukru závislost nevzniká,” říká inženýrka kvality a výživy potravin Karolína Fourová, autorka Výživné knihy o jídle. „Je špatné jídlo démonizovat a zakazovat si ho, ale současně bychom měli znát rozumnou míru. Vědět, které potraviny by měly tvořit základ jídelníčku a které jsou méně vhodné. Je škoda, že se o výživě a o výběru potravin neučí už ve škole,” dodává.