Miliony pro Michelin? Česko to potřebuje, nejde jen o hvězdy, ukážeme, že nejsme ořezávátka, říká Punčochář

„Česká republika potřebuje přísun turistů, aby se gastro scéna dostala ještě výš a do Prahy se nejezdilo jen za nádhernými památkami a super pivem. Desítky milionů Michelinu jsou docela vysoká suma, chápu, že je to kontroverzní,“ říká šéfkuchař Jan Punčochář k poplatku za zařazení České republiky do michelinského gastronomického průvodce. Rozhovor jsme natáčeli před rozhodnutím vlády o podpoře zařazená České republiky do světového gastroprůvodce.